Nouruz: Wenn Neujahr Mitte März als Frühlingsfest gefeiert wird...
... beginnt das Jahr 1397 nach persischem Kalender.
Gemeinsam wurden leckere Gerichte zusammengetragen, um das persische Neujahr „Nouruz“ – übersetzt „Neuer Tag“ – im SprachCafé zu feiern. Nouruz wird vor allem im Iran, Nordirak, Afghanistan, bei den Kurd_innen und vereinzelt auch im Kaukasus bis nach Indien hinein vom mehr als 300 Millionen Menschen gefeiert.
Wichtigster Bestandteil des Neujahrfestes ist die Zubereitung des Haft Sin:
Haft Sin bezieht sich auf die „Sieben S“, dessen Bestandteile unbedingt mit den Anfangsbuchstaben des persischen „S“ beginnen müssen, welche sind: Sekke – Münzen; Sib – Apfel; Somach – eine persische Gewürzmischung; Sombol – die Hyazinthen; Sir – Knoblauch; Sabseh – Weizen, Gerste, Kresse oder Ähnliches; und Serke – Essig.
Haft Sin - Beigaben bringen Glück und Frieden für das neue Jahr, mit Familie und gemeinsam mit den Freund_innen zu feiern ist ein zentraler Bestandteil dieses Frühlingsfests.